掛で商品を売った時、売上に記帳せず、入金の時に、記帳する(現金が入って、ようやく事業に利用出来るという考え方もある)もっとも、会計上の原則は、発生主義ですが、したがって決算の時は売掛金(掛で売った残高)を売上に加えなければなりませんが。仕入れについても同じような処理をします。又固定資産や消耗品等を購入した場合も同じ様に、現金で支払った時に記帳し、期末に未払い分を追加記帳する様にします。

この様に、小さな企業では出来るだけ簡便な経理をする様にしたほうが良いと、思います。